Mes cabanes à sucre coups de coeur!
La neige fond, les érables coulent et les journées allongent: c’est le temps de se sucrer le bec!
Voici mes cabanes à sucre traditionnelles coups de coeur!
C'est le temps des sucres!
La sucrerie Jean-Louis Massicotte
Une vraie cabane à sucre familiale, petite (40 personnes) et sans électricité. Dans cette cabane de Champlain, en Mauricie, on ramasse l’eau d’érable avec les chevaux et on s’éclaire au fanal, comme autrefois.
La Ferme le Crépuscule
Une vraie cabane à sucre de ferme, située à Yamachiche, en Mauricie. La cabane de la Ferme du Crépuscule est la seule sucrerie à servir des repas certifiés biologiques, cuits sur un magnifique poèle à bois de chantier.
La cabane à Pierre
Un grand bâtiment de bois rond où trône au centre un immense âtre de pierres des champs. Une belle érablière, un four à pain, des poèles à bois anciens, un camp de trappeur; tout est là à la cabane à Pierre. À Frampton, en Beauce.
Sucrerie de la Montagne
Sur le mont Rigaud, un grand complexe comprenant des salles à manger avec foyers, une boulangerie traditionnelle, une scierie et d’authentiques maisons de colons composent la Sucrerie de la Montagne. Repas très copieux, animation de qualité, balade en charrette tirée par des chevaux belges et ventes de produits de l’érable. Ouvert à l’année
Sucrerie des Gallant
Un bâtiment de bois rond, construit avec des arbres récupérés du verglas de 1998, à Très-Saint-Rédempteur, près de Rigaud. La belle salle à manger, aménagé avec goût, possède de larges fenêtres qui permettent d’admirer une érablière peuplée de nombreux cerfs de Virginie. Face à l’auberge des Gallant.
La cabane à Dany
Des milliers de touristes mexicains, japonais et français fréquentent la cabane Chez Dany, ouverte à L’année. Ambiance colorée, facile d’accès. La seule cabane où l’on peut manger des bines en entendant La Cucaracha jouée avec des cuillères par des Japonais. À Trois-Rivières, en Mauricie.
La cabane à sucre Millette
Exploitée commercialement depuis 1957, la cabane Millette de Saint-Faustin existe depuis 1877. Outre les repas traditionnels, on y offre des randonnées en carriole. La sève d’érable y est recueillie de manière artisanale dans un tonneau tiré par des chevaux.
Alors tu ne connais pas la cabane à Ti-Père (officiellement JL Massicotte et filles)à Saint Prosper (non loin de la bisonnière) : chaudières bien accrochées aux érables, cheval fièrement attelé à la tonne de bois, atmosphère authentique, cuisine traditionnelle et ambiance amicale, voilà ce que tu trouveras dans cette petite cabane à sucre ancestrale (42 places). Le poêle à bois et les fanals règnent dans cette petite sucrerie familiale transmise de génération en génération. J’y vais tous les ans sans exception et ça vaut vraiment le déplacement. Vu sa petite taille, il faut absolument réserver.
Bien sûr!
La cabane J-L Massicotte est la première de ma liste!