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10 Juin
2010

Le carnet d’adresses de François Blais, chef du restaurant Panache

François Blais

François Blais

Vous connaissez certainement Panache, le célèbre restaurant de l’Auberge St-Antoine!

Mon ami François Blais, chef de cette table membre de la prestigieuse association Relais & Château, a été interviewé par Lise Giguère dans le cadre d’un reportage paru dans le magazine VQ de l’été 2010.

Dans cet article, François nous ouvrait son carnet d’adresses où sont notés les coordonnées de ses principaux fournisseurs de produits frais.

Histoire de vous faciliter la tâche en vous évitant de recopier le liens Internet cités dans l’article du magazine, voici la liste des sites Internet des bonnes adresses de l’ami François.

N’hésitez pas à visiter ses producteurs artisans, complices des meilleurs plats du Panache!


Le Canard Goulu : www.canardgoulu.com

Pec-nord : www.pec-nord.com

Maison d’affinage Maurice Dufour : www.fromagefin.com

Le cerf rouge des Appalaches : www.gibierscanabec.com

La chèvrerie Fruit d’une passion : www.purchevrequebec.com/bottinProducteur.php?idProducteur=16

La fromagerie des Grondines : www.parcoursgourmand.com/fra/artisans/fromagerie-des-grondines.asp

La Ferme Tourilli : www.fermetourilli.com

Les serres Lacoste : www.bonjourquebec.com/qc-fr/repertoire-attraits/visite-dentreprise/les-serres-lacoste_5171564.html

Centre de l’Émeu de Charlevoix : www.emeucharlevoix.com

La Table des Jardins sauvages : www.jardinssauvages.com

Les Jardiniers du chef : www.cuisineduquebec.com/artisan/les-jardiniers-du-chef

Fromagerie de l’île au grues : http://www.fromageduquebec.qc.ca/en/fromagerie.php?fromagerie=ile_aux_grues

Api Culture Hautes-Laurentides/Ferme Apicole Desrochers : www.api-culture.com

Épicerie européenne : www.epicerie-europeenne.com

Vignoble de Ste-Pétronille : http://www.vignoblesp.com/

Cassis Mona & Filles : www.cassismonna.com/

Cidrerie/Verger Bilodeau : www.cidreriebilodeau.qc.ca

La  ferme Eumatimi : http://eumatimi.spaces.live.com/

La ferme Gaspor : http://www.gaspor.com/

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