Un p’tit resto de quartier, coin St-Urbain et Fleury, au coeur d’Ahuntsic. Un décor simple et chaleureux, une cuisine ouverte sur la salle et un immense tableau noir présentant la carte des vins et les plats du jours.

Le St-Urbain est l’oeuvre de Marc-André Royal, un jeune chef inventif et passionné qui a d’abord travaillé aux meilleurs adresses gastronomiques avant de voler de ses propres ailes.

À la suggestion du chef, nous avons choisi le menu dégustation, que voici.

Février et mars sont à mon avis les plus beaux mois pour le ski et la planche à neige. Le soleil est de plus en plus chaud, les journées de plus en plus longues. Profitions-en!

Je vous propose ici les pistes de ski que je préfère.

On en a fait du chemin en 20 ans!

Il y a deux décennies, le fromage québécois ce n’était que quelques bons cheddars et quelques fromages fins presque inconnus du public.

Aujourd’hui, le Québec compte des dizaines de fromageries qui produisent des fromages qui nous rien à envier à ceux produits en France.

Vous savez, c’est ça qu’on vend au Français! Des forêts à perte de vue, des traîneaux à chiens (même si ça ne fait pas partie de notre tradition), de la motoneige, des cabanes à sucres, des auberges en bois rond, des Indiens, des trappeurs, des ours, des hydravions et, bien sûr, notre «parlure» québécoise.