Panache, le célèbre resto du non moins célèbre chef François Blais offre une très belle vue sur le port de croisière et le fleuve. Mais, pour voir les feux d’artifices des Grands Feux Loto Québec, il faut se déplacer vers la Côte de Beaupré ou l’île d’Orléans.

Et c’est justement ce que le Panache Mobile fait!

Vous connaissez certainement Panache, le célèbre restaurant de l’Auberge St-Antoine!

Mon ami François Blais, chef de cette prestigieuse table de la bannière Relais & Château, a été interviewé par Lise Giguère pour un reportage paru dans le magazine VQ de l’été 2010. Dans cet article, François nous ouvrait son carnet secret où sont notés les coordonnées de ses principaux fournisseurs de produits frais.

Histoire de vous faciliter la tâche en vous évitant de recopier le liens Internet cités dans l’article, voici la liste des sites Internet des bonnes adresses de l’ami François.

Boire une bière, c’est bien, mais boire une bière qui a été brassée sur place et visiter les installations brassicoles, c’est encore meilleur! Installées un peu partout à travers le Québec, les micro-brasseries brassent des centaines de bières originales pour le plus grand plaisir des amateurs, dont je suis!

Vous vous souvenez de Linda, la compagne d’Elvis Gratton dans le film du même nom? Hé bien je peux vous dire que «Linda» fait un excellent Osso Buco. En fait, «Linda», c’est de l’histoire ancienne. Denise Mercier, l’actrice qui incarnait la Linda d’Elvis Gratton, a depuis accroché ses costumes de cinéma pour enfiler celui de chef de la micro-brasserie Nouvelle France de Siant-Alexis-des-Monts en Mauricie.

La neige fond, les érables coulent et les journées allongent: c’est le temps de se sucrer le bec! Voici mes 8 cabanes à sucre traditionnelle coup de coeur.

C’est le temps de sucre à la cabane Chez Dany en Mauricie!

Panache est mon resto favori. Voici, sous forme de diaporama vidéo, quelques photos d’une soirée dans les coulisses du Panache.

Le concept est simple : autour d’un comptoir de préparation, on prend trente minutes pour cuisiner son repas en suivant les indications du chef. Les trente minutes suivantes, on passe à la salle à manger pour la dégustation de notre plat.

Urbania offre un décor contemporain et tous les luxes d’un grand hôtel. Dès notre arrivée à la réception, on est traités aux petits oignons. On nous invite à nous asseoir et une coupe de champagne nous est offerte; on sent déjà que les clients d’Urbania sont privilégiés.

Pour égayer l’automne et pour nous mettre dans les l’ambiance des fêtes, l’hôtel a créé le forfait Noël en novembre… que nous avons essayé.